Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, alc. 5,6% vol.La nostra Edelstoff si esprime in modo brillante e chiaro grazie al suo colore giallo paglierino brillante. La freschezza arriva con l’aroma pulito, i sentori floreali sono seguiti da morbidi toni di malto. Grazie al lungo periodo di affinazione, il corpo delicato e pronunciato della Edelstoff è piacevolmente stuzzicante. La birra ha una dolcezza equilibrata ed è aromatizzata con sfumature di luppolo amaro.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, alc. 5,6% vol.La nostra Edelstoff si esprime in modo brillante e chiaro grazie al suo colore giallo paglierino brillante. La freschezza arriva con l’aroma pulito, i sentori floreali sono seguiti da morbidi toni di malto. Grazie al lungo periodo di affinazione, il corpo delicato e pronunciato della Edelstoff è piacevolmente stuzzicante. La birra ha una dolcezza equilibrata ed è aromatizzata con sfumature di luppolo amaro.

La Bacio si ispira ad un elisir che veniva prodotto a San Pellegrino all’inizio del 900 dal farmacista dell’epoca, l'”Elisir Bacio”.Di quell’elisir non se ne trova più la formula. Rimane solo la targa riprodotta sopra, che noi abbiamo opportunamente rimaneggiato.Questa birra vorrebbe quindi riproporne la soavità, la delicatezza, il colore.Si ispira alle “American Pale Ale”; leggermente e naturalmente torbida, è prodotta ad alta fermentazione. Caratterizzata dall’uso di luppoli americani e malti caramellati. Il corpo leggero e la bassa saturazione la rendono facilmente bevibile.

La Guinness è una birra di tipo stout prodotta dalla Arthur Guinness Son & Co., una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness nella celebre St. James’s Gate Brewery.La birra si presenta scura, quasi nera. Nonostante ciò la sua colorazione è in realtà ufficialmente nota come “Rubino scuro” ovvero bruno carico. La schiuma è bianca, molto compatta e cremosa. Il gusto è decisamente amarognolo, poco corposo e facilmente riconoscibile. Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato torrefatto, luppolo e lievito, prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura dell’orzo. La birra inoltre è pastorizzata e filtrata, per un procedimento di produzione e fermentazione che dura circa 10 giorni. Altra caratteristica fondamentale è che tale birra è spillata tramite carbo-azoto anziché in anidride carbonica: l’azoto non si disperde nel liquido, rendendo la Guinness una birra “ferma”, con meno bollicine e creando la caratteristica schiuma compatta.

La ObSession si ispira alle Session Ipa. Poco alcool e facilità di beva abbinati a gusto, profumo e piacevolezza, con sorsi mai banali.Il corpo discreto fa da sottofondo a note di cereali, miele e agrumi, frutta fresca e un elegante floreale.Chiude un amaro elegante e raffinato.

Birra di colore oro carico, ha schiuma a grana fine, con buona compattezza, aderenza e persistenza.Al naso ha un bouquet molto gradevole che denota, accostato ad un miele leggerissimo, una buona componente agrumata, di frutta tropicale, mango e pesca.In bocca è di corpo leggero, amara e aromatica da luppolo che porta ancora note agrumate, di frutta tropicale e di luppolo in fiore con finale secco.Si abbina ad antipasti (salumi, pancetta...), primi piatti ricchi e saporiti (con carne o a tendenza dolce), formaggi di media stagionatura, carni bianche arrosto, uccelli con la panna.

Birra prodotta con materie prime biologiche, dal colore rosso mogano intenso, con una ricca schiuma molto cremosa. Al naso risulta subito complessa, rilasciando note di caramello, cioccolato e pane tostato. Sono immediati in entrata gli aromi di mora e prugna, mentre l'alcol, nonostante la gradazione, è delicatamente percettibile. Al palato è rotonda, amabile, con un finale delicatamente amaro che lascia pian piano spazio ad un altro bicchiere.